Backhonig

Was ist eigentlich Backhonig und was sollte man dazu wissen? Backhonig bezeichnet letztendlich schlicht Honig, dessen Qualität nicht dem klassischen Honig entspricht. Backhonig ist kein Honig, den man sich aufs Brot schmiert oder anderweitig geniessen wollen würde, denn durch Gärung oder zu hohe Erhitzung wird der Backhonig zwar nicht mehr lecker zu verzehren sein, sehr wohl aber bringt auch jene Form des Honigs noch Verwendungsmöglichkeiten mit. So ist Backhonig auch bekannt als Kochhonig. Seine Verwendung ist im übrigen streng durch Verordnungen geregelt.

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Originally posted 2019-10-14 15:56:39.