Franzosenkraut

Das Franzosenkraut stammt eben nicht aus Frankreich, wie man meinen könnte, sondern aus Südamerika. Sehr wohl hat das Franzosenkraut oder auch Knopfkraut auch Bezug zu Frankreich. So begann mit den Feldzügen Napoleons zeitgleich auch der Siegeszug des Franzosenkrauts.

Das Franzosenkraut – der heimliche Star in der Küche

Heute erfreut sich das Franzosenkraut auch in der Küche großer Beliebtheit, während es für Landwirte eher ein Problem darstellt. Das Knopfkraut ist reich an Eisen, Vitaminen und Magnesium. In diesem Sinne ist das Franzosenkraut besser als sein Ruf bei Landwirten. Egal ob Tee oder im Salat. Das Franzosenkraut ist schwer im Kommen.

Das kleinblütige Knopfkraut

Binnen kürzester Zeit ist das Knopfkraut in der Lage zahlreiche Samen zu entwickeln, somit breitet sich das Knopfkraut, das lehmige Böden zu schätzen weiss, rasch aus. Das Knopfkraut wächst bis zu 70c, hoch und lässt sich gut an den kleinen weißen Blüten erkennen.

Originally posted 2019-10-06 06:21:55.